以前、お友達がブログで紹介していて、美味しいというので作ってみたらはまってしまった北海道チャウダー 160gをご紹介します♪


北海道チャウダー 160g

普通のシチューとは一味違います。
野菜チャウダーや、クラムチャウダーが手軽に出来てしまうルーです。


なぜ、北海道なのか？というと、北海道産ほたてのうまみと北海道産100%の生クリームでつくったチャウダールウなんですね。コクがあってとっても美味しいのです。


箱に書かれているレシピは２通り。どちらも簡単にできちゃいます。

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●野菜のチャウダー


*材料(4人分)
北海道チャウダー・・・1/2箱(80g)
ベーコン・・・40g
玉ねぎ・・・小1個(150g)
キャベツ・・・2枚(100g)
サラダ油(またはバター)・・・大さじ1
水・・・100ml(1/2カップ)
牛乳・・・400ml(2カップ)

1.厚手のなべにサラダ油を熱し、1cm角に切ったベーコン・野菜を焦がさないようにいためます。
2.水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱します。
3.沸騰したら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約5分煮込みます。

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●クラムチャウダー


*材料(4人分)
北海道チャウダー・・・1/2箱(80g)
あさり(むき身)・・・75g
ベーコン・・・40g
玉ねぎ・・・小1/2個(75g)
キャベツ・・・1枚(50g)
じゃがいも・・・中1個(150g)
サラダ油(またはバター)・・・大さじ1
水・・・100ml(1/2カップ)
牛乳・・・400ml(2カップ)

*ルウ全量(8人分)をお使いの時は、具材と牛乳は2倍量、水は150ml(3/4カップ)にしてください。

1.厚手のなべにサラダ油を熱し、1cm角に切ったベーコン・野菜を焦がさないようにいためます。
2.水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱します。
3.沸騰したら、弱火で2-3分煮込みます。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、あさりを加えて、再び弱火で約5分煮込みます。
*殻付きのあさりはあくが出てソースが分離することがありますので、電子レンジで加熱し、ルウを割り入れて溶かした後に加えてください。(あさり200-300gを皿に入れ、ラップをして、500Wの場合約2分30秒加熱してください。)
*ほたてやかきなどの大きくて火の通りにくい具材は、作り方1で他の具材といっしょにいためてください。
*作り方2で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。
*低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。

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我が家では２年程前に北海道チャウダー 160gを知り、一度作ってからははまってしまって、時々作っています。
子供も喜んで食べます。野菜もくたくたに煮込んで沢山摂れるからいいですね。


個人的にはクラムチャウダーの方が好きなんですが、ついついより簡単に出来る野菜チャウダーの方ばかり作ってしまいます(^-^;)。
また近いうちにクラムチャウダーを作ってみようかな。


汁物メニューに困った時や、何かもう一品欲しい時に便利ですよ♪
食べたことのない方は、是非一度ご賞味下さい。


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